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　　土家醬香餅 特色小吃，沒有吃就會聞到餅的誘人香味，咸辣、香脆，每一個人都喜歡吃，都想開個醬香餅店鋪，不會做，不會成本控制，不會請人操作，魯媽媽小吃培訓所有醬香餅技術，配方完全公開，口味免費品嘗，實際操作培訓，學會為止，開店成功為止，魯媽媽真技術配方。
　　一 財富---土家醬香餅
　　醬香餅也叫香醬餅,是湖北省恩施長陽土家族的一種特有的小吃，后來被山東譚師傅（譚震）引進推廣，和改進成大眾口味，火遍全國。此餅以香、甜、辣、脆為主要特點，它辣而不辛，咸香松脆。在古時，每逢豐收過節(jié)早才能吃得上，據(jù)當?shù)厝苏f：“此餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成”凡上武當山的香客品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味傳承于土鄉(xiāng)人間，今天它掀開了面紗走出了大山，走進了都市，已成為都市生活不可多得的集色、香、味于一體的獨特的香醬餅大眾口味食品，在很短的時間內(nèi)暢銷熱賣于全國大中小城市。
　　魯媽媽小吃培訓學校大禮包：一同教會你香辣醬技術，麻辣醬技術，調(diào)味醬技術，香甜醬技術，魚香醬技術等技術
　　二 魯媽媽小吃培訓學校---土家醬香餅培訓內(nèi)容
　　培訓課程安排
　　理論學習：
　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
　　3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
　　示范講解：
　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
　　自我實踐：
　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
　　實際操作內(nèi)容
　　①發(fā)面的配比技術和和面手法；
　　②醬香餅所用二十多種調(diào)味料認識及性能；
　　③醬香餅秘制醬配方及實際動手操作；
　　④掛鹽配方和醬香餅刷醬配方及實際操作；
　　⑤醬香餅制作全流程及制餅技巧；
　　⑥醬香餅制作設備使用維護及采購信息。
　　培訓時間：不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般2-3天左右，視個人情況而定。