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　　菜煎餅是起源于山東滕州地區(qū)的著名小吃，流行于滕州、聊城、濟南等地。原料采用小麥，用石磨或機器磨成全麥面粉，攤薄烙制，然后折疊為兩層或兩塊煎餅放在一起。煎餅中央夾上各種菜丁，如白菜、薺菜、韭菜、胡蘿卜絲、土豆絲、粉條、豆腐等，加油、鹽、辣椒面等作料，或放置雞蛋火腿腸，在鏊子上攤熟。既有粗糧的纖維和全面營養(yǎng)又有蔬菜的維生素，以獨家專用神秘香料配制，口感酥松香嫩，獨樹一幟。聊城魯媽媽小吃培訓學校傳授全套秘制菜煎餅全套制作方法。在保留菜煎餅原有配料、口味的基礎上，加入了新的核心配料和制作工藝，使得菜煎餅的口味提升了一個檔次，凡是品嘗過魯媽媽菜煎餅的顧客無不稱贊，都成為了我們的回頭客。我們聘請專業(yè)的菜煎餅制作經驗的師傅擔任我們的技術培訓師，現場手把手式的教學，核心配方絲毫不做保留，讓你完完整整的學到全套最正宗的菜煎餅技術。選擇菜煎餅技術就是擁有財富大門的金鑰匙，年入十萬的滾滾紅利等著您！
　　聊城魯媽媽特色小吃—菜煎餅培訓內容：
　　理論講解：
　　1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
　　2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
　　3.店鋪經營小技巧，輕松創(chuàng)造財富。
　　示范講解：
　　1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)示范，講解技術。
　　2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
　　自我實踐：
　　1.備原材料，老師旁邊檢查指導。
　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。
　　3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。
　　實際操作內容：
　　培訓菜煎餅原材料、配料及機器的選取、初加工與保存。
　　培訓菜煎餅蔬菜的選材、配方、配比。
　　培訓菜煎餅面糊的制作。
　　培訓菜煎餅秘制紅油制作技術。
　　培訓菜煎餅秘制醬料制作技術。
　　培訓菜煎餅制作手法技術